Ronda, Málaga. Serranía mágica 2ª parte
8 Enero, 2010 | Lara
Seguimos con una escapada de fin de semana a Ronda y su serranía.
Espacios Naturales.
Estos parques naturales merecen una detenida visita aparte.
PARQUE NATURAL SIERRA DE LAS NIEVES
PARQUE NATURAL SIERRA DE GRAZALEMA
PARQUE NATURAL LOS ALCORNOCALES
Artesanía Rondeña
Las más representativas son: la talla de la madera, forja, cerámica, talabartería, el corcho, esparto, cuero, etc.
Dada la riqueza forestal de la serranía, el desarrollo de la talla en maderas nobles como el nogal y el castaño se convirtióen una tradición artesana.
También la alfarería y los tejares están vinculados a Ronda y alrededores, la alfarería ha derivado hácia una cerámica
esmaltada en blanco y decorada grácias a la herencia árabe.
La forja realizada por maestros herreros desde
hace muchos años, ha creado bellas muestras como los cierres de la Plaza de Toros y de la calle La Bola.
El antíguo ofício de talabartero derivado de las labores del campo, para los aparejos de los animales; ropones, ataharres, cinchas, albaldones, pajeras, enjalmas, sobrejaramas y jáquimas son realizados con materiales como la lona, zalga, badana, paja, centeno, lana y estambre, cosidos con tramillas de cáñamo.
Actualmente son muy pocos los artesanos que mantienen vivo esteancestral ofício.
El cuero y el corcho se trabajan en Cortes de la Frontera.
El esparto y la palma se han trabajado en casi todos los hogares rurales para hacer los enseres domésticos como canastos,
alpargatas, pleitas …
En la actualidad sólo unos pocos artesanos trabajan estos materiales.
De profundas y antíguas raices son la elaboración de chacinas, quesos, dulces, dulces de la castaña en Perauta y Benalauría,
miel de los bosques, queso de almendras en Atajate, los licores caseros de madroños y guindas, la mistela de Arriate y el mosto del valle del Genal.
La gastronomía de la serranía de Ronda es tradicional y esquisita, basada en productos locales de gran caldad, sus carnes
de cerdo ibérico criado en los campos desde Arriate a Córtes, en Benaoján o Algatocín, todos ellos preciosos pueblos serranos.
Las setas tambien son muy apreciadas, la boleto, rovellón,chantarella, morilla y champiñón silvestre.
La miel es excelente, te la recomiendo, cuando vayas a esta bellisima sierra, llévate algún bote de miel.
La castaña también es fuente de riqueza, no sólo por el producto, sino por el interés que crea a los visitantes la belleza
del paisaje cuando la castaña está roja.
Con cariño y buenos productos,como miel, almendras,harina, meloja,
castañas,,higos,manteca, licores y especias, se elaboran antíguos dulces artesanos como el alfajor, roscos de vino, quesos de almendras, tortas de aceite o de miel, yemas, suspiros y pestiños.
Los de las monjas de los conventos de las Franciscanas y de la Merced son famosos.
En el Burgo, Ronda, Arriate, Atajate y otros, se hace un delicioso anís y aguardiente.
Hay varias rutas que puedes hacer por Ronda:
Recorrido para la observación de aves.
Varias rutas de senderismo a pié o en bicicleta de montaña.
Recorridos botánicos.
Red de senderos.
Te aconsejo que visites alguno de estos pueblos, quedarás “encantado”
